マーケティングって何？
waraukado-kondo.comこんにちは、近藤大介です。
先日、ディナーの時間に
おばあちゃんの８８歳の米寿の祝いで
８名さまでお店に来てくれました。
予約してくれたのは
近くで和食居酒屋をしている大将で
米寿のおばあちゃん
大将
娘さん
お孫さん
の、家族４代で遊びに来てくれました。
大将が帰り際に
「マスター！ほんとに旨かったよ
おばあちゃんも楽しそうだったし
ありがとうね」
と言ってお会計と別に
3,000円渡してきたのです。
えぇ～～～！！
お祝い事のご祝儀なので
無下にお断りもできずに
ありがた～くいただきました。
そしてスタッフと3人で
山分けして
アルバイトの子は喜んでました。
ご祝儀をいただいて思い出しました。
昔引越屋さんをやってたのですが
お客さんにご祝儀を
いただくことがよくありました。
ご祝儀の形はさまざまで
お金をいただいたり
コーヒーをいただいたり
朝現場に行くと
「ちょっと休憩してからやってね～」
と、お客さんが
朝から日本酒とおつまみセットを
くれたりしました。
海外のチップとはちょっと違って
日本の温かみのある気持ちのこもった
ご祝儀って文化はちょっと無くなってきてる中で
ほんわか嬉しい気持ちになりました( ´∀｀ )
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ここ何日か前から
マーケティングの基礎や考え方を
お伝えしてきましたが
今日はマーケティングって何なのか？
を、お伝えしていこうと思いますが
一度考えていただきたいんです。
あなたは
マーケティングって何だと認識していますか？
マーケティングはなにができるのか？
マーケティングは何のためにやるのか？
ほとんどの経営者さんは
集客することができる
客単価を上げることができる
売上を上げることができる
利益を上げることができる
あなたもこのように
認識しているのではないでしょうか？
でも実は違うんです！
違わないけど、そうなんだけど、、、
大事な部分が抜けてるんですよね！
実はマーケティングって
●お客さんに、より楽しんでもらうための提案
なのです！
マーケティングによって
お客さんが喜んでくれて
その結果、売上・利益が上がるんです！
どうゆうことかと言うと
例えば
ランキングのポップを貼って
人気メニューの案内をすると
お客さんは
このお店では何を注文すると
美味しい料理を食べれるのかな～？
って悩んでいるのを
ランキングポップによって解決できて
より美味しい料理を楽しむことができます。
その結果、私たちも売上・利益が上がります。
今日は彼女とデートでパスタを食べたいな～
どこのお店に行こっかな～
って悩んでいるお客さんに
グーグルマップで
彼女とデートでパスタを楽しめるお店
って教えてあげれば
どこ行こっかな～って悩んでいるのを
解決できて
より彼女とのデートを楽しむことができます。
その結果、私たちは売上・利益が上がるんです。
そう、お客さんが喜んでくれることが
マーケティングなんです！
だから、
マーケティングで売上を上げるなんて
邪道だ！
とか言ってる人なんて
私からしたら
あなたの方が邪道ですよ！
と言いたいです。
だって
お客さんに、より楽しんでもらうための提案を
してないんですから！
なので私たちは
お客さんに、より楽しんでもらうために
マーケティングを仕掛けていくということを
ぜひ、覚えておいてください！
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近藤大介
追伸
和食居酒屋の大将ですが
僕たちはこっそり
仮面ライダー
と呼んでいます笑
リーゼントでサングラスして
昭和な感じが満載でカッコいいから
敬意をこめて
敬意をこめてですよ笑
