2022年7月
変化する需要を見極める
ごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/ コロナ感染者がまだまだ増えそうですね。サル痘なんて感染症が増えたと思ったら今度はオミクロン株の新たな変異ウイルス「BA.２.７５」通称「ケンタウロス」が出てきたようです。 現在ま […]
適正価格に直して優良顧客を集める
ごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/ コロナ感染者が爆発的に増えてますね。サル痘なんて感染症も出てきて飲食店には厳しい状況です。 私のお店ももちろん打撃を受けていますが行動だけは止めないようにしていきましょう。 感染 […]
客単価を上げる本当の意味
ごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/ いつも行くカフェでゆっくりコーヒーを飲みながら８月に開催するセミナーのスライドを作っています。 セミナーに参加してくれる方の売上や利益アップに貢献できるようにとワクワクしながら楽 […]
費用対効果が高すぎる！最初に始めるべき販促
ごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/ 食を豊かにする巨大レストラン＆フードホールというキャッチで名古屋の栄の丸栄の跡地５月に新しくできたマルエイガレリアに行ってきました。 色んな飲食店がオープンに並んでいますがフード […]
相場で商品の値段をつけちゃダメ！
ごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/ 昨日は自分のレストランで接客の仕事をしていたら常連さんが一人の女性を連れてきてくれました。 朝からコンサルの仕事をして夜はレストランで仕事するハードスケジュールの日もお客さんとお […]
専門家にお客さんは集まる
ごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/ 今年も台風の季節がやってきてしました。私のお店も台風が来ると入り口から雨が入ってきてしまうこともあるので対策しなきゃです。 雨が全然降らないのも水不足などの問題がありますが一気に […]
お客さんの悩みを解決して集客する
ごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/ オートファジーというダイエット法を始めて4ヶ月ほど経ちますが11キロほど体重がおちました。 11キロも痩せると今までの服がダボダボになってきたので服を買いに行ってきました。 女性 […]
メディアに取り上げられる商品とは
ごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/ それほど雨も降ってないのにもう梅雨明けしていきなり猛暑に突入しましたね！ 私も週末は厨房に入ることもあるけどコンロやフライヤー周りは地獄の暑さですね泣 スタッフが熱中症にならない […]