2024年5月
🍷写真はあなたのオリジナルコンテンツ
おはようございます！近藤大介です。 先日は６月から始まる新商品の写真を撮りました。 私は基本スマホで撮影するのでお手軽に写真に残せます。 今のスマホは十分に美味しそうな写真が撮れるのでわざわざ一眼レフなど使わなくれも大丈 […]
🍷単価の高いお店に行きあなたの常識をぶっ壊す
おはようございます！近藤大介です。 昨日は年に一度の高山旅行に行ってきました。 高山の日本酒や飛騨牛をゆっくり楽しんできました。 久しぶりに何も考えずにゆっくりできてリフレッシュした頭で 今日も元気に繁盛店になるためのお […]
🍷結果には沸点がある
先日、サポートしているお店の店主さんと大きい会場で食品メーカーの試食会に行ってきました。 食品関係は冷凍食品が多いからたいした料理はないけどお酒のメーカーもたくさん入ってたから クラフトビールから日本酒やワイン良いお酒を […]
🍷ラッキーは自分で作るもの
おはようございます！近藤大介です。 昨日は私の師匠が開催するコミュニティで経営者仲間とのミーティングでした。 私は残念ながらzoomでの参加でしたが仲間たちは静岡の焼津で店舗経営する会員さんのお店で ミーティングのあと海 […]
🍷グーグル集客で効果的な３つ方法
おはようございます！近藤大介です。 昨日はお店の常連さんと昼呑みからの５件はしごして帰りはヘロヘロでした汗 一緒に呑んだ常連さん２人は７０才をこえてますが山登りとか運動してるから元気です！ 名古屋駅の行ったことのないお店 […]
🍷悪い口コミに返信する時の注意点
おはようございます！近藤大介です。 ゴールデンウィークも今日で終わりで普段の営業に戻っていきます。 昨日までは店内もバタバタで今年のゴールデンウィークもなんとかやりきりました！ 忙しい時に最大限集客して落ち着いた時にちょ […]
🍷勉強しても売上がアップしないのはなぜ？
おはようございます！近藤大介です。 先日レジをエアレジに変更してひとりひとりバイトちゃんに教えてて思ったんですが 動画にとってマニュアル化し変更したからコレ見といてね。 って動画を見てもらえば手間がはぶけるなぁ～と思った […]
🍷年齢や環境のせいにするな
おはようございます！近藤大介です。 最近暑くなってきてきましたね！ それにともなって厨房が地獄の熱さになってきました汗 もともとオープンのカウンターだったけどお客さんから流し台のごちゃごちゃを見えないようにカウンターに壁 […]