変化する需要を見極める

ごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/

コロナ感染者がまだまだ増えそうですね。
サル痘なんて感染症が増えたと思ったら
今度はオミクロン株の新たな変異ウイルス
「BA.２.７５」通称「ケンタウロス」が出てきたようです。

現在まん延している「BA５」の３倍の
感染力を持つと言われているみたいですね。

飲食店経営者の中には
まん延防止で時短営業していた時よりも
お客さんが来なくなってしまった。

という方が多いですが
それは実際に家族や会社でコロナ感染者が出ているので
飲食店へ行けなくなった人が多いからです。

なので、お客さんが来ないと腐らずに
私たちのできることでお客さんが
喜んでもらえる商品やサービスに
チカラを入れて頑張っていきましょう！

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・商品やサービスは自信があるのに
　お客さんが少ない
・２回目以降なかなか来店してくれない
・チラシなどの販促をしても
　ぜんぜんお客さんが増えない

そんな悩みを抱えていたら、、、

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お客さんは一日に３回食事をします。
周りでコロナ感染者が増えようがお腹はすくので
食事をしなくてはなりません。

なので飲食店の需要が無くなったわけではありません。
「需要が変化している」のです。

周りで感染者が出ているから飲食店へはいけないなぁ
でも毎日家で食事を作るのはめんどくさいよ。

このようなお客さんが多い中で
無理やり来店させようとして
お金を使って販促しても効果は出にくいです。

なので変化する需要に合った商品やサービスを
作ることが必須になります。

私たち飲食店であれば、やはり
テイクアウトやデリバリーのサービスは
今は需要があります。

実際に私のレストランでも
店内の売上は下がっていますが
ウーバーイーツの売上が上がっています。

私たち商売人は
お客さんの悩みを解決する
お悩み解決隊なのです。

周りで感染者が出ていて外に食事に行けないと
悩んでいる人に
テイクアウトやデリバリーの案内をする。

ただ、テイクアウトやデリバリーが流行っているから
やっているのではありません。

お客さんの変化する需要を見極めて
お客さんの悩みを解決できるサービスが
テイクアウトやデリバリーだっただけ。

お客さんの悩みを解決する

って考えにシフトできた時に
あなたの商売は一気に飛躍することができるでしょう。

周りの飲食店がただテイクアウトやデリバリーが
流行っているからやっている中で
あなただけがお客さんの悩みを解決する
商品やサービスを提供できれば、
同じことをやっているようで
あなたの商品やサービスばかりが選ばれるようになります。

あなたのお客さんの現在の悩みは何ですか？

常にアンテナをはってリサーチしていきましょう！

昨日の自分より１％だけ成長しよう！
一年後に３６５％成長している自分にワクワクしませんか？
あなたならできる！

近藤大介