こんにちは、近藤です(^▽^)/本日はお正月にご家族で召し上がっていただく 『ワインに合う洋風おせち』 の詳細をご案内しますね！ 私たちがワインに合う洋風おせちを作ろうと思ったキッカケは あるお客さんに『おせちはやらない […]

こんにちは、近藤です(^▽^)/最近よく聞かれます。 「今年もおせちやるんでしょ」 「おせち楽しみにしてるね」 そんなお声をいただき楽しみにしてくれてるんだと思うと気合が入ってます( ´∀｀ ) 私たちがおせちを始めたき […]

※１０／１２(日)はランチ営業のみです こんにちは、近藤です！ ボクの地元、鳴海のお祭りって山車も出てきて結構大掛かりなお祭りなのに 誰も知らないので(泣)みんなで盛り上げに行きませんか？ ボク達も明日ランチ終わったら鳴 […]

こんにちは、近藤です(^▽^)/ 以前サーモンの価格が異常に高騰し魚屋さんもたくさん仕入れれなくて カルパッチョは帆立でしたが魚屋さんが 「サーモンに戻っていいよ」 って解禁してくれました！ 帆立も旨いけど本当はサーモン […]

こんにちは、近藤です(^▽^)/ 昨日、34度の炎天下で熱々のラーメンを食べまくるお祭りに行ってきました！ もう、ホントに灼熱地獄でした(;’∀’) 全国の旨いラーメン屋さん１０店舗が出店する楽し […]

こんにちは、近藤です(^▽^)/ コレは旨いのできちゃいましたよ！ 焼き「さんま」をイタリアン風にアヒージョにしてみたら激旨😍😍 本当は去年もやろうと思ったけど「さんま」が良くなくて断念しましたが 今年の「さんま」は脂が […]

こんにちは、近藤です(^▽^)/ 先日は久しぶりに３連休をいただいて地獄に行ってきました(笑) 大分に行く前に神戸に行ってきたんですがまずは行きの新幹線からのハイボールで旅の安全を祈願して乾杯です( ´∀｀ ) つまみは […]

こんにちは、近藤です(^▽^)/ ※9/8、9、10は連休をいただきます。モーニングは火曜定休以外やってます。 まだまだ暑いですが秋の食材で旬の料理を開発しようと頑張ってます！ そこで発見してしまった新しい” […]

こんにちは、近藤です(^▽^)/ 超人気の冷製カルボナーラはあ～でもない、こ～でもないを繰り返して 提供できる味になるまで７年間もかかっちゃいました💦 でも、おかげで何回も食べてくれる方もいてメッチャ嬉しいですが 冷製パ […]

こんにちは、近藤です(^▽^)/ 今月号の東海ウォーカーでカルボナーラと飛騨牛ステーキがちっちゃい記事で紹介されました！ 最近はネットの情報ばかりだけど雑誌もたまに読むと面白いですね( ´∀｀ ) 3週間くらい前に取材に […]