アサヒビールが認める旨い樽生の認定店に！！

こんにちは、近藤です(^▽^)/

ついにアサヒビールの営業マンがわざわざ来てくれて
もふもふを旨い樽生の認定店の審査に
申し込みさせてください！と

息まいて申し込みしたはいいものの
審査が厳しすぎて何度も何度も
不合格をくらってましたが

アサヒビール営業マンが
メチャ頑張って当店を
旨い樽生の認定店に合格させてくれました(^▽^)/

１年くらいかかって
やっと認定店です( ´∀｀ )

認定店の合否を決めるのが
アサヒビールの会社ではなく
外部に委託してるので審査が厳しいです！

アサヒビールの営業マンが
持ってきたビール樽で審査して
何度も不合格になるから

ボクが

持ってきたビール樽じゃなくて
普段からお店で提供しているビール樽で
審査の申し込みした方が良いんじゃない？

と言ったら、
すぐに営業マンが飲みに来てくれて

ちゃんと商品として提供している状態の
アサヒスーパードライで審査を
申し込んだら

イッパツ合格しました(^▽^)/

なんか認定店のグッズを
いろいろ送ってもらいました( ´∀｀ )

認定店のエプロンももらったけど
メチャ居酒屋っぽいから
着るのはやめて飾っておきます( ´∀｀ )

じつは
アサヒの「旨い樽生認定店」と別に

アサヒ直属の配達業者マルト水谷の
「パーフェクト速達生シルク認定店」

の、旨いビール認定を
いただいております( ´∀｀ )

東海３県に５万店舗以上ある飲食店の中で
最も旨いビールを提供している

わずか８０店舗にしか認定されていない
「パーフェクト速達生の店シルク認定店」

なにをこだわるとシルク認定店に
選ばれるのか？

生ビールはどこでも同じ味じゃない！！

旨い生ビールを注ぐために
やっている３つのステップ

ステップ１：サーバー管理

●毎日注ぎ口を分解して洗浄
●タルから注ぎ口の配管を圧力水洗浄

ビールサーバーを清潔に保つために大事！！

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ステップ２：グラス管理

●グラス専用スポンジで丁寧に洗浄
●グラス専用冷蔵庫で冷却

清潔なグラスでキンキンに冷えた生ビールを！！

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ステップ３：シルクのような泡の注ぎ方

●その日の気温により適正圧力に設定
●泡が立たないように静かに注ぐ
●泡専用注ぎ口からきめ細かい泡を注ぐ
●荒い泡を丁寧に取り除く

そうしてクリーミーなシルクのような泡の
最高の１杯の生ビールが完成します(^▽^)/

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ここまでやってもまだ認定はされません(:_;)

当店の生ビールが旨かったと推薦する
お客様の声を５０人分集めること！

これを提出すると覆面調査員がやってきます( ﾟДﾟ)

いつ来たのか全く分からず
いつのまにやら来ていたみたいです( ´∀｀ )

「調査員コメント」

調査当日の生ビールは安定して
レベルの高い生ビールが提供されており、
お店のこだわりを感じました。

品質に関しては高いレベルで泡の細かさ、
残存炭酸ガス、味わいのクリアさなど
すべてにおいてバランスよく
注がれておりました。

特にグラスは丁寧に洗浄されており、
素晴らしい状態でした。

泡についても非常に高いレベルできめ細かく
注がれておりました。

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そうしてやっとのことで
パーフェクト速達生シルク認定店になりました(^▽^)/

アサヒビールの
「旨い樽生認定店」

マルト水谷の
「パーフェクト速達生シルク認定店」

ダブル認定のお店は
日本でもほとんど無いと思います( ´∀｀ )

生ビール大好きな方は
ダブル認定の旨い生ビールを
ぜひ、飲みに来てくださいね( ´∀｀ )

もっと気軽にイタリアンを楽しむ！
ゆったりとした時間が流れるゆる～いお店

ゆる～いイタリアンもふもふ

追伸

ぼくの”おかん”は
ず～～～～～～っと喫茶店をやりたいと
言っていました。

ちょっと前まで会社員として
働いていたのにズバッと辞めて

なんかいきなり
スイッチ入っちゃったみたいで

ゆる～いイタリアンもふもふの朝の時間で
手作りパンのモーニングを始めたんです( ﾟДﾟ)

朝の3時に起きて
手作りで食パンを焼いてるみたいです(*’▽’)

６時～１０時半(ラストオーダー１０時)で
手作りパンのモーニングをやってるので
ぜひ、行ってみてください(^▽^)/

モーニングの
詳しい情報はこちらです(^▽^)/

手作りパンの珈琲店もふもふ
https://waraukado-kondo.com/mofumofu/morning/

食パンはフワフワで甘味があって
旨いです( ´∀｀ )