７年間失敗し続けて今年はようやく完成しそうです

こんにちは、近藤です(^▽^)/

毎年作ってはみるものの
まったく美味しいものができずに

提供をあきらめていたパスタが
今年は完成するかもしれません！

暑～くなってきたこの時期になると
必ず挑戦するパスタは

冷製カルボナーラです(^▽^)/

まだ未完成ですが、もうあとちょっとで
納得のいく冷製カルボナーラになりそうです！

冷製カルボナーラって
レシピを調べても
お店に食べに行っても

パルメザンチーズを使ってる場合が多くて
毎年パルメザンチーズで挑戦してましたが
なんか違うんですよね(´;ω;｀)

今年も最初はパルメザンチーズで
冷製カルボナーラを作ってみましたが
まずいわけじゃないけどなんか違う、、、

もっと濃厚でクリーミーで
それでもってくどくない！

そんな冷製カルボナーラを作りたくて
今年も挑戦してきました。

もしかしたら、
そもそもパルメザンチーズじゃないのか？

ふと思った時に
最初に思い浮かんだのが
クリームチーズです！

とりあえず試作で
パルメザンチーズをクリームチーズに変えて
冷製カルボナーラを作ってみたら

コレだ！

７年も失敗し続けて
今年やっと気づきました( ´∀｀ )

ゆる～いイタリアンもふもふのカルボナーラの
濃厚でクリーミーだけどくどくない！

の、冷製パスタバージョンが
今年はできそうな気がしてきました(^▽^)/

あとちょっと味の微調整をすれば
自信をもって提供できる
冷製カルボナーラになるので

ぜひ、期待してお待ちください( ´∀｀ )

もっと気軽にイタリアンを楽しむ！
ゆったりとした時間が流れるゆる～いお店

ゆる～いイタリアンもふもふ

追伸

ボクの住んでる緑区鳴海で
今年、ボクに町内会の班長がまわってきて
公園の掃除に”みっちゃん”と行ってきました(^▽^)/

ボクもみっちゃんも
やり始めたらとことんやりたいタイプなので
なんかガチで掃除しまくってました( ´∀｀ )

子どもの頃よく遊んだ公園だけど
こうして地元のみんなで掃除してくれてたんだなぁ～と思うと

ボクたちも今ここで遊んでる子供たちのために
キレイにしてあげなきゃ、って思いました！

そうして引き継がれていく地元の輪っていうか
なんか、そういうの大切にしたいですね( ´∀｀ )

みっちゃんが
一緒に掃除してたおばあちゃんに
アメちゃんもらってました( ´∀｀ )

おばあちゃんってなぜか必ず
ポッケにアメちゃん入ってる昭和の謎( ´∀｀ )