●●２日目 お客さんが集まる店と閑古鳥が鳴く店の差
改めまして、本日から繁盛店への第一歩メールセミナーをお届けさせていただきます。 おはようございます！近藤大介です。 コロナでの規制が解除されてからは軒並み、コロナ以前の売上を回復していますとサポートしてきた飲食店の経営者 […]
お客さんはあなたのお店に行きたいんです！
こんにちは、近藤です。 今日は大阪のお弁当屋さんにZOOMでコンサルをします。 ZOOMなので自宅から売上アップのサポートができます。 ちょっと前は個別コンサルティングといえば現地に行きお店をみてアドバイスをするものでし […]
行動できる人と行動できない人の差
こんにちは、近藤大介です。 東京で開催したメニューブックのセミナーで登壇させていただきましたが皆さん真剣にメモしながら聞いてくれるから私も全身全霊でお応えしようとはりきりすぎて、気がついたら時間が40分もおしてしまってま […]
客単価が上がるとお客さんは喜ぶ？！
おはようございます！近藤大介です。 昨日は東京でコンサルタント仲間と水道橋のイタリアンのお店で懇親会をした後、東京ドームで巨人・中日戦を観戦してきました。 野球は私のオヤジが好きだったので小学校の頃はよく名古屋球場に観戦 […]
高い＝旨い 安い＝まずい
おはようございます！近藤大介です。 コロナ感染者が増え続けているのでワクチン接種の3回目を遅くなったけど射ちに行ってきました。 3回目はもう行かなくてもいいかなぁ～と、思っていたのですがこれだけ増えるとやっぱり心配だから […]
お客さんが求めるものと自分が売りたいものの大きなずれ
おはようございます、近藤大介です。 いつも行ってるスーパーの駐車場に移動販売でサンドイッチを売っているキッチンカーが来ていました。 お試しチーズケーキってのがあったから買い物の帰りに買いました。 駐車場の車のところに行く […]
本気で売上を上げたいですか？
昨日は知り合いの方が飲食店を去年の１１月にオープンしたとのことでランチタイムに遊びに行ってきました。 ちょっとおしゃれなビストロでハンバーグをいただきましたが手作りでヘルシーな感じだったので女性に人気が出そうだな～と思い […]