飲食店 ホームページない状態から集客を始める方法

8月も後半になると、夏の忙しさが一段落して「秋に向けて何か手を打っておきたい」という気持ちが出てくる時期ですよね。暑さが続く中でも、お客様の流れが変わる節目がもうすぐそこまで来ています。

こんにちは、合同会社笑う門には客来るの近藤大介です。飲食店専門のコンサルタントとして、日々、全国の個人飲食店オーナー様の集客をサポートしています。

今回の記事では、こんな状況のオーナー様に向けて書いています。

「ホームページがない。でも、どこから手をつければいいか分からない」

私自身も元タンクローリー運転手というまったくの異業種から飲食業界に入り、最初は集客の「き」の字も分からない状態でした。だから、ゼロから始める不安はよく分かります。難しいことは必要ありません。順番通りに動けば、小さな飲食店でもちゃんと集客の仕組みは作れます。

📋 この記事でわかること

1. ホームページがない状態でまず何から手をつけるべきか
2. Google・ホームページ・LINEを連携させた集客導線の作り方
3. ステップごとの具体的な進め方と陥りやすい失敗
4. ホームページから毎月安定して予約が入るようになった実例

こんな方におすすめ

• ✅ ホームページをまだ持っていない飲食店オーナー様
• ✅ 新規のお客様がなかなか来ないと感じている方
• ✅ グルメサイトに頼り切っていて脱却したい方
• ✅ Google・SNS・LINEをどう使えばいいか分からない方
• ✅ 夫婦経営や一人で切り盛りしている小規模飲食店の方

なぜ「お客様が来ない」のか——原因は集客導線がないこと

お客様が来ない理由をひとことで言うなら、「お店が見つけてもらえる場所にいない」ということです。料理が美味しくても、サービスが丁寧でも、存在を知られなければ選ばれません。

今の時代、新しいお店を探す人のほとんどはスマートフォンで検索します。「〇〇（エリア名）　居酒屋」「近くの焼き鳥」——こうした検索をしたとき、あなたのお店が画面に出てきますか？

グルメサイトに登録しているから大丈夫、と思っているオーナー様も多いのですが、グルメサイトはあくまで「掲載されている場所」であって、自分のお店のための「集客の仕組み」ではありません。手数料を払い続けながら、サイトの規約や順位変動に振り回される状況はリスクが高い。

集客の仕組みとは、お客様がお店を探す→見つける→興味を持つ→予約するという流れをスムーズにつなぐ「導線」を自分で持つことです。その中心になるのが、Google・ホームページ・LINEの連携です。

「ホームページがないということは、お客様に会いに行く道が閉ざされているのと同じです。どれだけいい料理を作っていても、辿り着く道がなければ誰も来られない。まず道を作ることから始めましょう。」

近藤大介（飲食店利益倍増アドバイザー）

STEP1：まずGoogleビジネスプロフィールを整える

集客 STEP 1

Googleビジネスプロフィールを完成させる

ホームページを作る前に、まずここから手をつけてください。Googleビジネスプロフィールは無料で使えるツールで、Googleマップや検索結果にお店の情報を表示させることができます。営業時間・住所・写真・メニュー・口コミ——これらをきちんと埋めるだけで、「近くの飲食店」検索で表示される可能性が一気に上がります。

特に重要なのは写真です。料理の写真、店内の雰囲気、外観——これらが揃っているだけで、初めて見た人の「行ってみたい」という気持ちが大きく変わります。スマートフォンで撮った写真で構いません。明るい場所で、料理の色がきれいに見えるように撮ることを意識してください。

口コミへの返信も欠かさないようにしましょう。返信があるお店は、「ちゃんと営業しているお店」という信頼感を与えます。

⚠️ よくある失敗：プロフィールを登録しただけで放置してしまうケース。写真の更新や投稿機能（Googleの投稿）を活用しないと、情報が古くなり検索での表示順位が下がりやすくなります。

Googleマップからの集客を具体的に伸ばす方法については、飲食店がGoogleマップ集客で新規客を増やす方法もあわせて参考にしてください。

STEP2：ホームページを作って「自分のお店の家」を持つ

集客 STEP 2

ホームページを開設する

Googleビジネスプロフィールを整えたら、次はホームページです。「ホームページ制作は難しそう」「費用がかかりそう」と感じている方も多いと思います。でも、最初から完璧なものを作ろうとしなくていいんです。

ホームページの役割は、「興味を持ったお客様が詳しく知るための場所」を作ることです。Googleで検索して、Googleビジネスプロフィールを見て「気になった」お客様が次に見るのがホームページです。ここに、お店のコンセプト・メニュー・予約方法・アクセスなどがまとまっていれば、「このお店、行ってみよう」という決断につながります。

ホームページはWordPressで作るのがおすすめです。SEO（検索エンジンへの対応）に強く、更新も自分でできます。自作が難しい場合は制作代行を使うことも選択肢のひとつです。

⚠️ よくある失敗：ホームページを作ったことで満足してしまい、そのまま更新しないケース。定期的に情報（メニュー・お知らせ・ブログなど）を更新することで、Googleからの評価が上がり、検索で見つけてもらいやすくなります。

✓ ここまでのポイント

• 集客導線がないことが「お客様が来ない」根本原因。まずGoogleビジネスプロフィールで存在を知ってもらう入口を作る
• ホームページはグルメサイトに依存しない「自分のお店の家」。興味を持ったお客様を予約につなげる場所として機能させる
• どちらも「作って終わり」ではなく、継続的な更新・運用が成果を生む

「ホームページから毎月安定した予約獲得ができるようになりました」

ホームページ自動集客法を活用された飲食店オーナー様

この声をいただいたオーナー様も、最初はホームページを持っていない状態からスタートされていました。正しい順番で集客の仕組みを作ったことで、毎月安定した予約が入る状態になったんです。グルメサイトの手数料に悩んでいた頃とは、経営の安心感がまったく違うとおっしゃっていました。

ホームページで集客の成果を出すために押さえるべきポイントは、飲食店ホームページ集客で成果を出すポイントでも詳しくまとめていますので、参考にしてみてください。

STEP3：LINE公式アカウントでリピーターを育てる

集客 STEP 3

LINE公式アカウントを開設してお客様とつながる

新規のお客様を集めることと、来てくれたお客様に「また来たい」と思ってもらうことは、別の仕組みが必要です。ここで活躍するのがLINE公式アカウントです。

お店に来てくれたお客様にLINE公式アカウントを友だち追加してもらえると、次回のおすすめメニューや期間限定キャンペーンの情報を直接届けることができます。メールマガジンよりも開封率が高く、お客様との距離感が近いのがLINEの強みです。

具体的な活用方法としては、「友だち追加でドリンク1杯サービス」「LINE会員限定の平日特典」などのインセンティブを設けると、登録してもらいやすくなります。

⚠️ よくある失敗：友だちを増やすことを目的にして、その後のメッセージ配信をしないケース。LINE公式アカウントの本来の価値は「登録してくれたお客様と継続的な関係を作ること」にあります。月に2〜3回程度、お客様が喜ぶ情報を届けることを習慣にしましょう。

STEP4：Google・ホームページ・LINEを一本の導線でつなぐ

集客 STEP 4

3つのツールを連携させて集客の仕組みを完成させる

ここまでの3つ——Googleビジネスプロフィール、ホームページ、LINE公式アカウント——をバラバラに使うのではなく、一本の流れとして設計することが大切です。

流れはこうです。

❌ よくあるパターン（バラバラ運用）

• Googleビジネスプロフィールにホームページのリンクがない
• ホームページにLINE公式アカウントへの誘導がない
• 各ツールが独立して機能しておらず、予約につながるまでの流れが途切れている

✅ 推奨アプローチ（連携運用）

• Googleで検索→Googleビジネスプロフィールでお店を発見→ホームページのリンクをタップ
• ホームページでメニュー・雰囲気・オーナーの人柄を確認→予約またはLINE登録へ
• LINE登録後は定期的な情報でリピーター化→口コミ・紹介が生まれる

この流れが機能し始めると、一人のお客様が「新規→リピーター→紹介」というサイクルに乗っていきます。私自身の店舗でもこの仕組みを実践しており、月商60万円から450万円へ改善できた背景にはこの導線があります。

⚠️ よくある失敗：最初からすべてを完璧に整えようとして、何も動かせないまま時間が過ぎるケース。まずはGoogleビジネスプロフィールから着手し、ホームページ→LINEと順番に整えていくことを強くお勧めします。

まとめ——ゼロから始めても、集客の仕組みは作れる

「ホームページがない」という状態は、確かに不利ではあります。でも、今日から動き始めれば、数ヶ月後には全く違う景色が見えてきます。

改めて手順を整理すると、

1. Googleビジネスプロフィールを完成させる（写真・情報・口コミ返信）
2. ホームページを開設して、検索から来たお客様を予約につなげる
3. LINE公式アカウントでリピーターとの関係を作る
4. 3つを一本の導線として連携させる

この順番で進めることで、グルメサイトに依存しない、自分のお店の集客の仕組みが出来上がっていきます。

私が8年間、小規模飲食店の集客支援をしてきて確信していることがあります。難しい専門知識がなくても、正しい手順を踏めば、小さな飲食店でも繁盛店になれる、ということです。

Web集客全体の仕組みについては、飲食店がWeb集客で安定経営を目指す方法もあわせて読んでみてください。集客導線全体の設計が理解できます。

「ゼロから始めることを恥ずかしいと思わないでほしい。今ある状況からしか、前には進めないんです。大事なのは順番通りに動くこと、それだけです。」

近藤大介（飲食店利益倍増アドバイザー）