売上が微増し続ける店と微減し続ける店の差
こんにちは、近藤大介です。
久しぶりに朝サウナに行ってきました。
灼熱の厨房で流す汗とは違って
サウナで流す汗は気持ちいいです。
マッサージ風呂5分
↓
水風呂5分
↓
サウナ15分
↓
水風呂5分
↓
サウナ15分
↓
水風呂5分
↓
露天風呂5分
と、小一時間ほど
朝サウナを楽しみます。
ととのう
とは良く言いますが
本当に頭が整理されて
気持ち良いので朝サウナはオススメです。
そんなととのった頭で
今日も売上アップのお話を
気持ちよくお届けします!
コロナが収束してから
飲食店の景気は
元に戻ると勝手に思い
何もしていない人は
廃業している店舗が増えています。
なぜコロナも収束して
人が動き出しているのに
お店に人が来ないのか?
お客さんがだんだんと減っているのは
なぜなのか?
答えは簡単、それは
人口が減っているからです。
自分の地域の人口ピラミッドを
一度確認してみてください。
地域 人口ピラミッド
で検索すると
役所が集計しているデータを
見ることができます。
見てみると
60歳とか65歳くらいが多くて
次に40最前後が多くて
それより若い世代は
だんだんと減っている
という地域が
多いのではないでしょうか?
この先も人口が
どんどん減っていくということです。
ほとんどの人は一日に3回
食事します。
人が10万人いるなら
食事は30万回です。
この場合30万食分の
需要があるわけですが
人口が20%減ったら
どうでしょうか?
8万人しか人がいないから
24万食分の需要しか無くなります。
つまり、
私たち飲食店も何もしないと
20%売上が下がります。
この先人口が減り続けて
私たちのお店の売上も
微減し続けてしまうんです。
そんな中、私のお店や
サポートしているクライアントさんのお店は
売上が微増し続けています。
私は売上がなくて
赤字で困っていた時から
ず~~~っと
続けていることがあります。
続けることでだんだんと売上は上がり
赤字を脱出し
赤字から脱出した後、コロナの時も
コロナ終息後も
売上は微増し続けています。
なぜ人口が減り続ける時代に
売上は微増し続けていくのか?
私がず~~~っと続けているのは
顧客リスト集め
です。
人口は減り続けても
お店の顧客リストは
増え続けているので
顧客リストの数に比例して
売上は微増し続けていきます。
連絡できる顧客リストの数が
増えれば増えるほど
売上は増えます。
あなたはお客さんに連絡できる
顧客リストは何人いますか?
顧客リストとは、、、
今日は長くなってしまったので
また次回お伝えします。
今日は
何もしないと人口が減るのに比例して
売上は微減し続けてしまう。
飲食店を経営する上で
売上を上げ続けるには
顧客リストが必要なんだ!
というのを
ぜひ覚えておいてくださいね!
今月はあと1社受付できます。
売上、利益を着実に伸ばしたいなら
↓のサポートが効果的です。
https://waraukado-kondo.com/consultingplus/
~昨日の自分より1%だけ成長しよう!~
一年後に365%成長している自分にワクワクしませんか?
あなたならできる!
近藤大介
追伸
顧客リストが
1000人いたらワクワクしませんか?
新商品ができました!
って一度に1000人に
伝えることができるんです!
飲食店経営で
再来店対策をしているお店は
ほとんどいません。
周りのお店の売上が
微減し続ける中
あなただけが顧客リストの重要性に気づき
売上を微増し続けることができるんです。
ワクワクしますよね!!