お店の看板メニューを紹介する方法
waraukado-kondo.comこんにちは、近藤大介です。
忙しい週末でした。
バイトちゃんがみんな出れない
土曜日曜だったから
私もガッツリ現場に入ってました。
大変だけどお客さんと接するのは
やっぱり楽しいですね。
お客さんが「今日も美味しかったよ～」
って笑顔で言ってくれるから
嬉しくなっちゃいます！
コロナの時は強制的にマスクしてて
なんだかお客さんとの距離もちょっと遠く
感じてしまってましたが
もうマスクも無いし
パーテーションも無いし
お客さんとの距離もグッと近くなって
コミュニケーションもとりやすくなりました。
お客さんもだんだん外食モードが
強くなっているので
ガッツリ稼いでいきましょう！！
ちょっと前からメニューブックで
お客さんに喜んでもらいながら
客単価をアップさせる方
お話をしてきました。
もう一度読みたい場合は
こちらのバックナンバーを見てください。
何が旨いと感じて、何かまずいと感じるのか？
https://waraukado-kondo.com/2023/07/06/i/
一石二鳥！売上アップとお客さんの喜びが手に入る方法
https://waraukado-kondo.com/2023/07/12/i-2/
メニューブックを改善する時に絶対にやってはいけないこと
https://waraukado-kondo.com/2023/07/14/i-3/
価格が高いって言われる時にやるべきこと
https://waraukado-kondo.com/2023/07/19/i-4/
今日はお店の一番のおすすめメニューや
看板メニューをメニューブックで紹介する
方法をお伝えしたいと思います。
特にオススメとして出したいメニュー
最初に食べてもらいたいスピードメニュー
みんなでシェアすると楽しいメニュー
食事のシメに食べてもらいたいメニュー
などなど、、、
まだまだ他にもありますが
このようなメニューを一律に紹介していませんか？
お客さんはあなたのお店で
何を食べればよいのか分からないので
一律に紹介していると
お客さんの気分で注文が来て
オススメでもない商品を注文し
このお店はたいしたことないわね～
とか、
他のお店とたいして変わらないわね～
なんて思われちゃうと
もったいないです。
せっかく美味しいおすすめ商品があるので
メニューブックっていう販促物を使って
しっかり魅力を伝えていきましょう。
そもそもあなたは
メニューブック
ってものを販促物だと
認識していますでしょうか？
メニューブックは
単なるメニューを紹介するものではなく
お客さんに喜んでもらいながら
客単価をアップさせることができる
販促物だと認識しておいてくださいね！
グルメサイトやチラシ、
ラインなどとは違って
集客する販促物ではないから
なんだか地味な販促ツールに
感じてしまいがちですが
メニューブックでの客単価アップの効果は
最強です！
集客するよりお金もかからず
今のお客さんの数のまま
売上をアップさせることが可能です。
ほとんどのお店でやってしまいがちな
間違いは
安い順番でメニューを紹介してしまっている。
あなたもやってしまってませんか？
一番注文してもらいたい
オススメメニューを一番上に表示して
美味しそうな写真を
これでもかってくらい大きく表示し
１ページを使って
１番オススメの商品を紹介してみてください。
なんでオススメなのか？
その商品を食べるとどう美味しいのか？
その商品の魅力を伝えて
お客さんに喜んでもらいながら
客単価アップに挑戦していきましょう！
今日のお話も
バックナンバーでのお話も
やれば売上はアップします。
ぜひ、行動してみてください。
売上って意外と簡単にアップするんだ。
と、実感することができます。
もう一度読みたい場合は
こちらのバックナンバーを見てください。
何が旨いと感じて、何かまずいと感じるのか？
https://waraukado-kondo.com/2023/07/06/i/
一石二鳥！売上アップとお客さんの喜びが手に入る方法
https://waraukado-kondo.com/2023/07/12/i-2/
メニューブックを改善する時に絶対にやってはいけないこと
https://waraukado-kondo.com/2023/07/14/i-3/
価格が高いって言われる時にやるべきこと
https://waraukado-kondo.com/2023/07/19/i-4/
メニューブックで
お客さんに喜んでもらいながら
売上をアップさせたい。
速攻で結果を出して効率的に実践したいなら
こちらがオススメです。
↓
https://waraukado-kondo.com/menubook/
～昨日の自分より１％だけ成長しよう！～
一年後に３６５％成長している自分にワクワクしませんか？
あなたならできる！
近藤大介
追伸
私もメニューブックを
がっつり変更する予定です。
今日はやっとバイトちゃん来るから
販促に集中できます。
