ご利益で入店を促す！
waraukado-kondo.comごきげんよう～！近藤大介です(^▽^)/
土日の夜は現場仕事でした。
６時から約束していたバイトの子が
４０分ほど遅刻しちゃったのですが
６時の予約と新規のお客さんで
一気に満員になってしまって
私と料理を作ってくれるスタッフの
２人で４０分てんやわんやで頑張っていました。
料理を作ってくれるスタッフは
普段ちょっとボーっとしていますが
いざとなったら要領よくできるんだな～
と、分かったので嬉しかったです(笑)
遅刻したスタッフは普段は
めちゃ真面目だから怒ってはないし
「ホントにごめんなさい。
今日は僕を奴隷のように使ってください」
って言って面白かったです(笑)
ビバ前向き！
前向きに考えて
人生楽しんでいきましょう(笑)
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✓商品やサービスは自信があるのに
お客さんが少ない
✓２回目以降なかなか来店してくれない
✓チラシなどの販促をしても
ぜんぜんお客さんが増えない
そんな悩みを抱えていたら、、、
優良顧客が集まる！
自然に再来店する仕組みができる
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前回は店名の看板とのぼりのお話をしました。
店前看板には２種類あって
一つ目は、お店の存在に気づいてもらうための看板
二つ目は、気づいてくれたお客さんに入店を促す看板
店名の看板とのぼりは
お店の存在に気づいてもらうための看板です。
同じのぼりを９本立てる
何屋さんなのか分かりやすい店名の看板にする
そうしてお店の存在にに気づいてもらったら
次は入店を促す看板を作っていきましょう！
入店を促す看板の一つに
A型看板があります。
A型看板の内容は
人気メニューだったり
その価格を写真付きで入れていきましょう。
メニューの他にも入店を促すために大事なのは
「人」です。
私たちのような小さい個人店のお店には
人と人とのコミュニケーションが
とても大事です。
あなたが好きな飲食店もそうではないでしょうか？
メニューだけが好きで
そのお店に行くわけではないですよね？
スタッフや店長が好きだったり
お店の雰囲気が好きだったり、、、
なので、A型看板にはメニューの他に
・スタッフの写真
・ターゲットの写真
・お店の雰囲気がわかる写真
この３つを、入れていきましょう。
どんなお店なのか想像できることで
警戒心は薄れて入店しやすくなります。
そして、この３つの写真には
お客さんのご利益になるコメントを
付けていきます。
ご利益になるコメントとは、
この店の料理は美味しそうだな～
とか、
楽しそうだな～
とか、
私にピッタリなお店だな～
とか、思ってもらえるようなコメントです。
例えば、
店内は落ち着いた雰囲気です。
これは事実を語っているだけで
ご利益は伝えられてはいません。
なので、
店内はゆっくりおしゃべりできる
落ち着いた雰囲気です。
ゆっくりおしゃべりしたい人には
ご利益になり
この店は私にピッタリなお店だな～
って思ってもらえます。
他にも
綺麗な盛り付けにこだわりがあります。
これも事実を語っているだけです。
なので、
美味しいだけじゃなく
美味しそうと言ってもらいたい！
だから綺麗な盛り付けにこだわっています。
店長が料理を提供している写真と
一緒にこのようなコメントがあれば
店長の想いが伝わり
わぁ～美味しそう～入ってみたい！
と、感じるわけです。
綺麗な盛り付けにこだわっているから
インスタ映えします！
これもインスタやっている人には
とても嬉しいことですよね。
これがご利益です。
A型看板を作る時には
このご利益に意識して
作ってみてくださいね！
ご利益っていうのが
だんだんわかってくると
A型看板だけじゃなく
あらゆる販促物が魅力的になり
集客力もグッと上がってきます。
自分のお店に来るお客さんは
何が嬉しいんだろう？
何が楽しいんだろう？
常に考えてみてくださいね！
あなたならできる！
新世界の荒波も乗り越えていきましょうね。
近藤大介
