はじめまして(^▽^)/
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名前 近藤 大介
生年月日 昭和５６年１２月１９日
出身 愛知県名古屋市
今でこそ飲食店の経営アドバイザーをしていますが
飲食店を始めた頃は散々でした（泣）
私がお店を始める前からのお話です。
2017年7月
運送会社で大型タンクローリーを乗り
全国を走っていたが給料が
"仕事ができる人"じゃなく"ゴマスリが上手い人"のが
お金を多く貰えるシステムだったのが
どうしても納得できず運送会社を退社
（私、ゴマスリ下手すぎです笑）
2017年10月
運送会社で働きながら夜は飲食店で
1年間バイトをしていたので
その経験を元に金融公庫に
600万の融資を申請したら
なんとか通ってしまって、もう後戻りはできません。
手元にあった200万と借りた600万を
握りしめて飲食店を始めることを決意。
2017年12月
名古屋市内で居抜き店舗を借りて
内装や準備費用で450万ほど使い
もうその時点で胃がキリキリして不安ばかりだけど
なんとかなると言い聞かせ突き進んでいく。
2018年3月
飲食店を始める準備が整って
小さなイタリアンのお店をオープンするが、
12月から3月までの生活費を計算に入れてなかった
バカな私は200万を切った状態で始めることになる。
2018年7月
意気揚々とお店を始めたものの
月商は60万ほどしかなく赤字が続く中、
なんでこんなことを始めてしまったんだろうと
後悔の日々で、お金ももう底をつきかけたが
こんなに早く終われるはずない！と
親に泣きついて200万を借り
なんとかもう一度心を奮い立てる。
2018年10月
赤字は止まらない。
新たに借りた200万も無くなりかけたある日
冷蔵庫が壊れ、中身の20万ほどの食材がダメになって
もう終わった。
と思いつつも、何かに気づき始める。
お客さんが少ないのは料理がまずいんじゃない
集客するための行動を何もしてこなかった。
もしかしたら、この気づきこそが
起死回生の一手になるんじゃないのか？
暗い暗いトンネルの奥の方に
小さな光が見えたようだった。
この光の正体を掴むまでは終われない！と、
再度立ち上がり集客の勉強を始める。
2018年12月
お金をかけて販促活動を始める。と同時に
販促の効果を高めるために勉強に自己投資を始めてみる。
すると60万しかなかった月商が、やっと100万を超える。
2019年2月
変なおじさん（販促の師匠）に出会う。
運命の出会いだと感じた私は
教えてもらったことを素直に実践し、
さらに勉強のための
自己投資と販促活動にお金をかける。
2019年8月
師匠のお弟子さんに訪問コンサルに来てもらう。
あいまいだった勉強や販促活動がまとまって
一気に販促の効果が上がりだす。
月商は閑散期だったのにもかかわらず
昨年対比２００％を超え黒字化に成功。
2019年12月
月商は150万を超え、昨年対比を更新し続ける。
2020年4月
コロナ化でもお構いなしに黒字経営。
さらに売上を伸ばしていく。
2020年10月
売上は200万を超えて経営は安定してくる。
始めた頃の不安や胃のきりきりは
もはや無くなって販促や集客が楽しくて
ワクワクする毎日を過ごす。
何十年ぶりかの旅行にも行けるようになる。
2021年8月
売上はお店を始めた頃の4倍の240万を超える。
利益で言ったら10倍以上に。
そんな経営の経験を元に本格的に
飲食店のコンサルタントを始める。
2021年10月
クライアントさんにもっと適切な
アドバイスができるようになりたくて
100万以上自己投資して
変なおじさん(販促の師匠)に
コンサルタント業のコンサルをしてもらう。
2021年12月
売上は270万を超えて絶好調。
全国に経営仲間やコンサルタント仲間も
たくさんできて、仲間と切磋琢磨しながら
経営やコンサルタント業を楽しむ。
こんな感じでじわりじわりと売上・利益を
増やしてきました。
私はなにも特別なことをしてきたわけじゃありません。
一気に売上・利益があがるような
魔法のようなものを使ったわけでもありません。
自分を高めるために自己投資する。
教わったことを素直に実践する。
この2つをやってきただけ！
近藤さんだからできたんでしょ？と
よく言われますが、そんなことはありません。
見てもわかるように失敗ばかりしてきました。
それでもあきらめずに行動、実践してきたことで
目標としている結果を得られるようになりました。
あなたにもできます！！
繁盛店への第一歩を歩み始めましょう！
飲食店集客アドバイザー 近藤大介
